小龍蝦殼能吃嗎

　　小龍蝦相信大家都不陌生。小蝦在夏天簡直是非常的火爆，大家都喜歡吃。主要是小龍蝦本身很好吃，烹飪方法也很多，營養(yǎng)價值也很高。甚至很多人吃小龍蝦的時候都會吃小蝦的殼。那么小龍蝦殼能吃嗎？吃小龍蝦有哪些注意事項?讓我們一起來看看吧。

　　小龍蝦殼不能吃

　　小龍蝦殼通常很硬，含有蛋白質(zhì)、甲殼素、脂質(zhì)、礦物質(zhì)等，嚼起來有吃沙子的感覺，口感下降。而且，吞下小龍蝦的皮后，會引起消化不良，也沒有任何的營養(yǎng)價值。如果殼大而鋒利，食道、胃、腸道等部位會被刮傷，所以吃小龍蝦最好不要吃殼。而且小龍蝦里面含有其他微量元素，會對我們的腸胃產(chǎn)生一定的刺激，甚至?xí)霈F(xiàn)胃出血的嚴(yán)重情況，所以說不建議吃小龍蝦殼。

　　吃小龍蝦的注意事項

　　不吃死小龍蝦和蝦頭。因為小龍蝦死后會很快腐爛，所以會分解組胺等有毒物質(zhì)，產(chǎn)生有害病菌，會引起腹瀉等胃腸感染性疾病。小龍蝦的頭部是吸收和處理毒素最多的地方，也是最容易積累病原體和寄生蟲的部分。另外，吃蝦的時候也要節(jié)制。因為蝦是高蛋白食物。因為部分過敏體質(zhì)者會對龍蝦產(chǎn)生過敏癥狀，如身上的紅點、疙瘩等。

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