螃蟹可以水煮嗎

　　平時生活中螃蟹是很受歡迎的食物。吃螃蟹有很多好處。烹飪螃蟹的方法也有很多種，此外，聽說螃蟹吃多了身體會變寒。那么螃蟹可以水煮嗎？螃蟹有些什么功效？讓我們一起來看看吧。

　　螃蟹可以水煮

　　但是螃蟹在水煮的時候要綁起來，以免在煮的過程中掙扎。這導(dǎo)致營養(yǎng)價值和食用價值丟失。冷水煮螃蟹需要很長時間，所以螃蟹的營養(yǎng)價值很容易下降，其次螃蟹的肉質(zhì)也有點老，所以煮螃蟹一般最好煮開水。煮螃蟹的時候，一般建議燒水煮。這樣煮的螃蟹味道新鮮，營養(yǎng)價值也少流失，要煮多長時間，與螃蟹的大小有很大關(guān)系，但是不要時間太久，否則，生活螃蟹很容易出現(xiàn)肉質(zhì)變老的情況。更推薦清蒸螃蟹。因為清蒸可以最大限度地保持螃蟹的新鮮感。

　　螃蟹的功效

　　螃蟹性寒，味道咸。具有補充營養(yǎng)、解熱解毒、增強體質(zhì)等功效。螃蟹含有蛋白質(zhì)、維生素A、維生素E、B族維生素、鈣、鋅等物質(zhì)豐富，營養(yǎng)豐富。還含有精氨酸，可以參與體內(nèi)能量代謝，適量吃螃蟹可以促進身體能量平衡，對體內(nèi)毒素有良好的排泄作用。氨基酸、鈣、鐵、鉀、維生素A、B族維生素等豐富的蛋白質(zhì)和人體所需的營養(yǎng)素對身體有良好的保養(yǎng)作用，有助于促進人體組織細胞的修復(fù)和合成。

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