湯圓的來(lái)歷

　　每年的農(nóng)歷正月十五，是我國(guó)的元宵節(jié)，是一年中第一個(gè)月圓之夜，再加上在這一天吃湯圓的習(xí)俗，也就與團(tuán)圓二字緊緊相連，那么湯圓的來(lái)歷？你知道的又有多少呢？接下來(lái)為大家詳細(xì)解答這個(gè)問(wèn)題吧。

　　湯圓起源于宋朝，屬于當(dāng)時(shí)的明州所興起的一種新奇食品，一般都是用黑芝麻、豬油加入少許白糖做餡，外面用糯米粉和成的面，包裹起來(lái)的做成糯米球。但是在那個(gè)時(shí)代它并不叫湯圓，而是叫浮元子，那是因?yàn)榕疵浊蚍旁阱伬镏髸r(shí)，又浮又沉，在后來(lái)，人們才把浮元子改為湯圓。

　　湯圓的發(fā)源地明州，就是現(xiàn)在的浙江寧波，因此寧波湯圓在全國(guó)都是非常著名的，除了寧波湯圓，很多地區(qū)也形成了有自己地方的特色湯圓，如貴州興義的雞肉湯圓、四川的心肺湯圓、山東的棗泥湯圓、廣東的四式湯圓等各種類型的湯圓。

　　湯圓有兩種味道，分別是甜的和咸的。甜湯圓是非常常見(jiàn)的，有花生餡、豆沙餡和常吃的黑芝麻餡等。因此，甜湯圓是北方人的喜好。而南方人卻不同，咸湯圓由各種蔬菜餡做成，如貴州的酸菜炒湯圓、四川的芽菜湯圓以及廣東的臺(tái)山咸湯圓等。所以北方人理解不了咸湯圓的快樂(lè)，南方人理解不了甜湯圓的快樂(lè)。

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