花生油放久了能吃嗎

花生油是我們平時很常見的一種食用油，很多家庭都有，這種油吃起來還是很香的，它是用花生榨出來的，那么花生油放久了還能吃嗎？下面為大家介紹。

花生油放久了最好不要食用。

1.食用花生油的時候一定要注意，不要吃放置時間太久的油，如果時間太長的話很容易出現(xiàn)有少量的黃曲霉素，這樣對于保持健康不利。

2.家庭食用花生油若保管不當，很容易引起變質(zhì)，變質(zhì)的花生油食用后對人的腸胃有強烈的刺激作用，甚至會引起中毒。

花生油的存放方法

1.采用玻璃或者陶瓷容器來存放：如果使用塑料瓶，那么長時間存放的話，就會導致塑料的成分溶解在油里面，會導致油的變質(zhì)。

2.避免陽光直射：花生油需要避光儲存，陽光或者燈光的直射會加速油液的酸化，產(chǎn)生對人體有害的醛酸類物質(zhì)，是致癌的一個很重要因素。

3.保持密封狀態(tài)：使用密封的容器可以避免空氣、水分和其他物質(zhì)滲入，避免了引起油的氧化而發(fā)臭。

4.遠離高溫：許多人都習慣將花生油放在離灶頭很近的地方，實則做飯時候的高溫會引起油的改變，加快了油的變質(zhì)。

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