荷葉的功效與作用及食用方法

　　荷葉的主要功效是清暑利濕、升陽止血。主治暑熱病證、脾虛瀉和多種出血證。荷葉還具有解熱、抑菌、解痙作用。它可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，排出毒素，排水利尿，健康消脂。荷葉可以入煎劑，鮮品也可以食用，可以用荷葉煮粥用于去暑熱，也有用荷葉包著雞做成叫花雞的，以前荷葉也用于夏季煮水，也起到清熱解暑的作用。

　　荷葉的功效與作用

　　了解了荷葉的主要功效是清暑利濕、升陽止血等。下面來更多的了解一下荷葉的功效與作用

　　1、清熱解暑作用

　　荷葉含有荷葉堿、蓮堿等成分，能清瀉解熱，是解暑良品。在夏天食用荷葉粥或荷葉飯或用荷葉泡茶喝是非常不錯(cuò)的。

　　2、降血脂，減肥的作用

　　荷葉有一種物質(zhì)會(huì)降血脂的作用，還可以用于治療肥胖癥?？梢詭椭覀儨p肥降血脂。

　　3、靜心安神作用

　　荷葉具有靜心安神的作用。荷葉對(duì)緊繃的神經(jīng)具有安撫的作用，可以緩解壓力，平心靜氣?，F(xiàn)代人生活工作和學(xué)習(xí)壓力大，可以適當(dāng)食用荷葉來進(jìn)行調(diào)理。

　　荷葉的食用方法

　　1、荷葉薏米排骨湯

　　配料：荷葉、排骨、冬瓜、薏仁、蓮子、扁豆、蜜棗、姜。方法：蓮子、薏米、扁豆洗凈后用水泡兩小時(shí)。排骨洗凈切件，放入沸水中焯水備用。冬瓜去皮切大塊，荷葉用沸水焯一下。鍋內(nèi)加入水，并且將所有準(zhǔn)備好的食材一起倒入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋用大火燒開，小火燉1.5小時(shí)就可以了。

　　2、荷香綠豆薏仁粥

　　原料：新鮮荷葉，薏米，綠豆，粳米。方法：荷葉洗凈，在冷水中泡半小時(shí)，或在沸水中焯1分鐘。將綠豆、薏米及粳米洗凈放入鍋內(nèi)加水煮粥，煮到粘稠的時(shí)候，把荷葉放入鍋中蓋在粥上面，繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)，把荷葉拿開食用。