食管癌飲食吃什么好

　　食管癌患者可以適宜食用小米粥、蛋羹、牛奶和蔬果汁等營(yíng)養(yǎng)豐富、易吞咽的食物，有助于增強(qiáng)身體免疫力；應(yīng)避免粗糙干硬、油炸燒烤和辛辣食物，以免刺激食道黏膜，加重病情。

　　食管癌飲食可以吃的食物

　　1、小米粥

       小米粥是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，不但含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還有健脾胃、助消化、增進(jìn)食欲的作用，把它熬成稀粥食用非常容易吞咽，也是非常適合食道癌患者的，患者在熬小米粥的時(shí)候還可以加入南瓜泥、山藥泥、豬肝泥，這樣營(yíng)養(yǎng)更加豐富。

　　2、蛋羹

      食道癌患者要注意蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，每天吃一到兩個(gè)雞蛋就可以保證營(yíng)養(yǎng)，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，但是水煮蛋比較難吞咽，患者比較適合吃蒸蛋羹或者蛋花湯。

　　3、牛奶

       牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及鈣、鐵、磷等微量元素，患者每天喝一些牛奶可以增強(qiáng)身體免疫力，對(duì)于疾病的治療也有很大幫助。

　　4、蔬果汁

      食道癌患者不可以忽視營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，蔬菜水果是每天都要補(bǔ)充的食物。因?yàn)榛颊咄萄世щy，為了保證營(yíng)養(yǎng)的吸收，可以把多種蔬菜水果一起榨成蔬果汁飲用，這樣容易吞咽。

　　食管癌飲食不能吃的食物

　　1、忌粗糙干硬的食物

       食道癌患者的食道有腫瘤，即使手術(shù)切除也會(huì)留下傷口，因此會(huì)出現(xiàn)吞咽困難、吃東西疼痛、出血等癥狀表現(xiàn)，所以平時(shí)一定要吃一些軟爛、容易吞咽的食物。粗糙干硬的食物難吞咽，而且會(huì)刺激食道黏膜，所以患者一定要避免堅(jiān)果、牛排、沒有精加工的粗糧雜糧等食物。

　　2、忌油炸燒烤的食物

       油炸燒烤的食物不但含有很高的脂肪，還干硬難吞咽，而且這類食物還含有很多致癌物，所以對(duì)于煎魚、炸薯?xiàng)l、烤雞、烤鴨等食物患者都要忌口。

　　3、忌辛辣食物

      食道癌患者的食道不可以受刺激，辛辣食物的刺激性很大，患者吃后可能會(huì)嚴(yán)重刺激食道黏膜，導(dǎo)致病情加重。因此平時(shí)烹飪食物不建議加入花椒、胡椒粉、五香粉、洋蔥、芥末等調(diào)味料，也不建議吃麻辣燙、酸辣魚、咖喱雞等菜肴。