苦瓜的功效及食用方法

　　苦瓜具有降血糖、降血脂、預防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌這些功效?？喙虾秀t以及類似胰島素的物質(zhì)，對控制血糖有一定的效果，還能改善體內(nèi)的脂肪平衡。另外，苦瓜中的苦味成分如奎寧，可以起到消暑解熱的作用?？喙系氖秤梅椒ㄒ灿泻芏?，如泡菜煸苦瓜、苦瓜炒蛋、冰鎮(zhèn)苦瓜、文蛤苦瓜湯和涼拌苦瓜。

　　苦瓜的功效與作用

　　1、苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等疾病有一定的治療作用。

　　2、苦瓜中因為含有很高含量的維生素C，所以可以保護細胞膜、預防壞血病。能夠防止動脈粥樣硬化，提高身體技能的應激能力。還能夠有著保護心臟等作用。

　　3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。

　　4、苦瓜能夠清熱祛心火，解毒、名目。能夠補氣益精?？喙现軌蛑箍氏睿尾?。

　　5、苦瓜含有皂甙，具有降血糖、降血脂、預防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

　　6、苦瓜能滋潤干燥的皮膚，還有美白和保濕的作用。

　　苦瓜的正確食用方法有哪些

　　1、榨汁

　　如果想把苦瓜里面的營養(yǎng)物質(zhì)更好的吸收掉，那么就可以把苦瓜榨成汁以后吃，苦瓜的渣滓也要一起吃掉。

　　2、直接生吃

　　如果覺得把苦瓜榨成汁來吃比較麻煩，那么也可以直接食用，把苦瓜清洗干凈以后對半切開，然后再切成小塊，可以不間斷的食用，細嚼慢咽，慢慢的品嘗。