粉條怎么泡軟的快

粉條重要是利用淀粉制作出來(lái)的一種粉狀食品，而在制作粉條的歷程中，為了讓粉條更好的生存不少制作粉條的商家都會(huì)將粉條烘干之后再進(jìn)行售賣。所以在吃之前要先將粉條泡一下才可以吃。那么粉條怎么泡軟的快呢？接下來(lái)一起來(lái)看看吧。

粉條怎么泡軟的快

粉條質(zhì)地堅(jiān)固，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。所以泡粉條最好用溫水。手放進(jìn)水里輕微有些燙，溫度大概在40℃—50℃擺布便可。一般來(lái)說(shuō)，用溫水泡20分鐘擺布，粉條就泡好了。

粉條怎么做好吃

一、牛肉粉絲煲

原料：牛肉300克、干粉絲1小扎、泡紅辣椒4個(gè)、鹽2克、白胡椒粉5克、料酒10克、干淀粉3克、姜絲5克、蒜蓉10克、蔥1根、生抽5克、蠔油5克、油20克。

做法：

1. 干粉絲放到清水中慢慢泡發(fā)，剪成15-20厘米的段；泡紅辣椒切成椒圈。

2. 牛肉切成薄片，加入鹽、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜絲拌勻，再倒入適量清水，順同一個(gè)方向攪拌，直到牛肉把清水全部吸干，再繼續(xù)倒入適量的清水，再攪拌至清水被吸干，重復(fù)多幾次。

3. 平底鍋燒熱，倒入5克油，把處理好的粉絲放到鍋里用筷子炒干水分，放到底部。

4. 鍋里再倒入15克油，下泡紅辣椒圈和蒜蓉炒香，把牛肉放到鍋里炒至表面變色即關(guān)火，放到粉絲上面。

5. 生抽、蠔油倒到一個(gè)小碗中，加入20克清水調(diào)成一碗醬汁，淋到牛肉粉絲上，加蓋，把砂煲放到灶上小火煮開即關(guān)火，利用砂鍋的保溫稍燜幾分鐘即可。

二、白菜粉條

原料：粉條、兩個(gè)娃娃菜、蔥姜蒜、兩個(gè)青椒、鹽、干辣椒、花椒

做法：

1. 把需要的粉條洗干凈之后放在開水里面浸泡好撈出；娃娃菜洗干凈斜著切成菜絲；把青椒切成絲；蔥姜蒜切成末末；干辣椒切成辣椒段。

2. 在鍋里熱油，把蔥姜蒜、干辣椒還有花椒都放進(jìn)去爆出香味。

3. 把切好的娃娃菜也放進(jìn)去，一直炒到差不多變色的時(shí)候把我們泡好的粉條放進(jìn)去翻炒。

4. 等到娃娃菜完全變色了之后再加一些鹽就可以了。

看完上文的介紹后，相信大家對(duì)粉條怎么泡軟的快已經(jīng)有了自己的認(rèn)識(shí)了，此外還介紹了粉條怎么做好吃，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。