秋季吃它，潤(rùn)肺、健脾益胃，一身都是寶！

秋季是吃柿子的最佳季節(jié)，不管是新鮮的柿子，還是柿子制成的各種食品，在秋季看來都是食用的最佳季節(jié)。另外，因?yàn)樗谖丢?dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，且有很高的藥用價(jià)值，柿子已經(jīng)成為大眾的最愛。

柿子各部位的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、“鮮柿”的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鮮柿子味甘、澀，性涼，具有清熱潤(rùn)肺、生津止渴、健脾益胃等功效。

《本草綱目》言：“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功?！?/p>

鮮柿250克，切碎取汁，開水沖服，可治療胃熱傷陰之煩渴口干。

營(yíng)養(yǎng)分析表明，柿子含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、碘、鈣、磷、鐵等，未成熟果實(shí)含鞣質(zhì)。

藥理研究表明，柿子有降低血壓，增強(qiáng)冠脈血流量的作用。

2、“柿餅”營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

柿餅味甘，性平，具有潤(rùn)肺、澀腸、止血等功效。

柿餅60克，挖開裝入川貝9克，蒸熟后服用，可治干咳;

柿餅、紅糖各50克，黑木耳6克，水煎服，可治痔瘡出血;

柿餅兩個(gè)，陳皮兩片，糯米60克，共煮粥服用，可治慢性腸炎。

3、“柿霜”營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

柿霜即柿餅上所結(jié)的白霜，味甘，性涼，具有清熱生津、潤(rùn)肺止咳等功效。

《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》云：“柿霜色白入肺經(jīng)，其滑也能利肺痰，其潤(rùn)也能滋肺燥?！?/p>

柿霜溫水化服，可治慢性支氣管炎、干咳、咽炎;柿霜10克，冰片0.5克，薄荷5克研細(xì)末，涂擦患處，可治口瘡、口角炎。

4、“柿葉”營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

嫩柿葉開水泡代茶飲，能軟化血管，降低血壓，防止動(dòng)脈硬化，并有清熱健胃、助消化的作用。