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秋分將至,一碗暖糯的香粥,能讓身體得到滋養(yǎng),還能補(bǔ)充營養(yǎng)。
粥,是中國人崇尚的五谷養(yǎng)生法里相當(dāng)重要的食療方之一,且老少咸宜。粥的包容性很強(qiáng),往里放魚、肉、蛋、奶、豆、蔬都等不同食材,不僅風(fēng)味不同,功效也不同。而經(jīng)小編查閱資料發(fā)現(xiàn),不同的人適合喝的粥竟然也不一樣。
1、育齡女性(20~35歲)
推薦粥品:黑米粥、小米粥等
推薦指數(shù):★★★★★
女人最在乎自己的容顏。黑米、小米煮粥,不僅礦物質(zhì)豐富,還含有花青素、葉黃素、胡蘿卜素等抗氧化成分,能抗衰老,有助皮膚健康。這類粥膳食纖維高,熱量較低,能潤腸通便、瘦身減肥哦!
據(jù)調(diào)查,育齡女性中有1/6存在缺鐵問題。黑米粥、小米粥等有一定的補(bǔ)鐵作用,但動物性食品才是血紅素鐵的良好來源。所以平時(shí)喝點(diǎn)豬肝粥、瘦肉粥也不錯。
小貼士
想要甜口感可以放大棗或桂圓一起煮。千萬別放糖,以免熱量過高。
2、熟齡女性(35~50歲)
推薦粥品:大豆粥、酸棗仁粥等
推薦指數(shù):★★★★★
一般來說,這個時(shí)期的女性雌激素水平開始下降,身體功能、代謝水平也會呈下降趨勢,還會伴隨一定程度的失眠、煩躁、焦慮問題。大豆富含大豆異黃酮,能安全地補(bǔ)充雌激素,緩解女人的煩惱。和大米一起熬成豆粥,可以提高大豆蛋白的吸收利用率,堪比牛肉哦!
此外,酸棗仁粥、芝麻粥、蓮子粥、茯苓粥有助緩解失眠、煩躁,可常吃。
小貼士
大豆指的是黃豆、黑豆、青豆,煮之前記得先泡軟。
3、嬰幼兒(1~3歲)
推薦:南瓜粥、胡蘿卜粥等
推薦指數(shù):★★★★★
三歲以下的小寶寶,腸胃功能還比較嬌弱,對營養(yǎng)素的需求量又比較大,推薦用小米、粳米做粥。小米屬于粗糧中的細(xì)糧,營養(yǎng)豐富全面又好消化。南瓜和胡蘿卜富含胡蘿卜素、維生素C和柔軟的膳食纖維,可添加到寶寶的粥里一起煮。
把核桃壓碎后拌到寶寶的粥里一起吃,可以利用核桃的油脂提高胡蘿卜素的吸收率,也不會使粥品變得油膩。
小貼士
寶寶的免疫系統(tǒng)未發(fā)育完全,吃新食物時(shí)要留意有無過敏現(xiàn)象。
4、學(xué)齡兒童(4~18歲)
推薦:牛奶粥、堅(jiān)果粥等
推薦指數(shù):★★★★★
上學(xué)時(shí)期的孩子發(fā)育旺盛,營養(yǎng)素和熱量的需求量都相對較大,尤其是鈣、必需脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白等,白米粥已不能滿足孩子身體所需。建議把適量花生、核桃、腰果、松子等堅(jiān)果和粥一起吃,能有效補(bǔ)充必需脂肪酸和維生素E,也有較好的飽腹感。
把牛奶和粥一起煮,含鈣豐富,能補(bǔ)充能量,消除疲勞,對孩子也是很好的粥品。
小貼士
喝粥的同時(shí)吃點(diǎn)水果,營養(yǎng)更均衡哦!