洋蔥有什么功效，怎樣切洋蔥不流淚

　　洋蔥是一種非常有益身體健康的蔬菜，對幫助控制血脂和血壓有一定的效果。但是，很多人面對洋蔥都會有一種煩惱，就是會刺激眼睛。今天，小編就來給大家分享你不知道的洋蔥功效，以及切洋蔥不流淚的方法！

　　洋蔥的功效

　　1、增進食欲與促進消化

　　洋蔥的辛辣氣味能刺激胃腸及消化腺分泌，從而增進食欲、促進消化，適合消化不良、食欲不振的人群食用。

　　2、抗衰老

　　洋蔥富含硒元素，這是一種強效的抗氧化劑，能夠消除體內的自由基，增強細胞活力和代謝能力，有助于抗衰老。

　　3、保護心腦血管

　　洋蔥是已知唯一含前列腺素A的食物，該物質能擴張血管、降低血液黏度，從而起到降血壓、預防血栓形成的作用，對高血壓、高血脂及心腦血管病人有益。

　　4、抗菌與預防感冒

　　洋蔥中的硫化物具有天然的抗菌和抗真菌作用，能幫助抑制病菌生長，預防感冒。同時，洋蔥的發(fā)散風寒作用也能緩解感冒癥狀。

　　5、其他功效

　　洋蔥還具有補鈣健骨、改善腸道環(huán)境、促進減肥治便秘、解油膩、祛痰利尿等多種功效，是一種營養(yǎng)豐富的保健食品。

　　切洋蔥不流淚的方法

　　1、把洋蔥浸泡在涼水里幾分鐘。

　　剝開洋蔥表皮，浸泡到水里一會，再切洋蔥就不會流淚了。

　　2、把洋蔥放冰箱里冷凍10分鐘。

　　冷凍后，洋蔥會發(fā)生一些化學反應，能刺激眼睛的酶含量會減少。