如何利用水果做滋補(bǔ)藥膳 如何做藥膳水果

　　水果能為我們的身體提供多種營養(yǎng)元素，是食療養(yǎng)生必不可少的，但如果你怕有些水果寒涼，吃完招來腸胃抗議，那就不妨換個吃法吧?利用水果來做滋補(bǔ)藥膳。

　　1、蘋果豬肉湯

　　豬肉、蘋果、胡蘿卜和蜜棗。豬肉先用水煮5分鐘取出，蘋果洗凈去芯切塊，再和豬肉一起加水用中火慢煲2～3小時，加上調(diào)料和蜜棗即可。這款湯具有刺激腸道內(nèi)益生菌群生長的功用，還能清心潤肺，在特別干燥的冬季里喝，能很好地滋潤皮膚。

　　2、紅酒煮梨

　　梨2個、紅酒適量、冰糖適量。將梨洗凈去皮，切成小塊。鍋中倒入適量紅酒，放入梨塊和冰糖。小火慢慢煮，讓梨充分吸收紅酒的味道，煮至梨變軟，湯汁濃稠，大約20-30分鐘。紅酒煮梨能美容養(yǎng)顏，紅酒中的多酚類物質(zhì)有助于抗氧化。

　　3、大棗枸杞蒸蛋

　　雞蛋2個、大棗2-3顆、枸杞10顆左右、鹽適量、香油適量、蔥花適量將大棗去核切成小塊，枸杞洗凈備用。把雞蛋打入碗中，加入適量鹽，攪拌均勻，加入適量溫水，繼續(xù)攪拌均勻，然后過篩去除表面的浮沫，在蛋液表面均勻撒上大棗塊和枸杞。放入蒸鍋中，大火蒸10-15分鐘。適當(dāng)吃大棗枸杞蒸蛋，可以緩解肝腎虧虛，改善氣血不足。

　　4、百合花鵪鶉湯

　　主要材料有百合花、鵪鶉、生姜、鹽適量。鵪鶉托雞鴨檔代切洗凈，然后紅蘿卜去皮洗凈切件，與百合、蜜棗一同放入鍋中，加入清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲三小時。這款湯比較適用于久咳虛喘者食用。

　　5、枇杷雪梨銀耳湯

　　鍋中加入適量清水，放入銀耳，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，加入枇杷和雪梨，繼續(xù)煮20分鐘左右，然后根據(jù)個人口味加入適量冰糖，煮至冰糖融化即可。枇杷雪梨銀耳湯適用于秋季飲用，可以緩解干燥引起的咳嗽、喉嚨不適等癥狀。

　　上述滋補(bǔ)藥膳制作比較簡單，在生活中可以根據(jù)這些步驟制作，可以幫助滋補(bǔ)身體。