驚蟄節(jié)氣吃什么

　　驚蟄是二十四節(jié)氣的第三個(gè)節(jié)氣，它的到來(lái)代表仲春時(shí)節(jié)開(kāi)始，春意漸濃，一聲聲春雷響起驚醒冬眠“蟄伏”中的蟲(chóng)子、動(dòng)物，故稱之為“驚蟄”。不同的節(jié)氣都有著自己當(dāng)?shù)靥厣娘L(fēng)俗，驚蟄的歷史悠久，它也有很多的飲食習(xí)俗。今天我分享適合驚蟄時(shí)節(jié)吃的7種傳統(tǒng)美食，寓意健康又順利，不要錯(cuò)過(guò)哦，讓我們一起看看吧。

　　驚蟄節(jié)氣吃什么

　　1.梨

　　作用：梨性寒味甘，具有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效。驚蟄時(shí)節(jié)，天氣干燥，容易引發(fā)咳嗽、喉嚨不適等癥狀，食用梨能夠有效緩解這些癥狀。此外，梨還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能夠增強(qiáng)免疫力，預(yù)防感冒。

　　食用方法：梨可以生食，也可以蒸煮、榨汁或煮水食用。冰糖蒸梨和川貝蒸梨更是民間常用的食療方法，對(duì)咳嗽有顯著的療效。

　　2.菠菜

　　作用：菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)，具有補(bǔ)血、利五臟、通血脈、止渴潤(rùn)腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效。驚蟄后陽(yáng)氣生發(fā)，容易導(dǎo)致肝火旺盛，食用菠菜能夠滋陰平肝，預(yù)防肝火過(guò)旺帶來(lái)的不適。

　　食用注意：菠菜中含有草酸，影響鈣的吸收，因此烹飪前應(yīng)用沸水焯一下。

　　3.枸杞

　　作用：枸杞性平味甘，具有潤(rùn)肺清肝、滋腎益氣、生精助陽(yáng)、補(bǔ)虛勞、強(qiáng)筋骨的功效。春季是養(yǎng)肝的好時(shí)節(jié)，枸杞作為滋補(bǔ)性強(qiáng)壯藥，對(duì)肝炎患者尤其有益，能夠保肝護(hù)肝，促使肝細(xì)胞再生。

　　食用方法：枸杞可以泡水喝，也可以煮粥、煲湯，或者與其他食材一起搭配食用。

　　4.韭菜

　　作用：韭菜性溫，能夠養(yǎng)護(hù)人體的陽(yáng)氣，增強(qiáng)人體抵抗細(xì)菌病毒的能力。春季氣候冷暖不一，食用韭菜可以幫助人體保暖，預(yù)防感冒。此外，韭菜還具有直接抑制或殺滅致病菌的作用，使人體遠(yuǎn)離細(xì)菌病毒的危害。

　　食用注意：韭菜不宜過(guò)量食用，否則容易引起消化不良。

　　5.蜂蜜

　　作用：蜂蜜是天然的保健食品，具有滋陰潤(rùn)肺、潤(rùn)腸通便、消除疲勞的功效。春季干燥，喝點(diǎn)蜂蜜水可以滋陰潤(rùn)燥，預(yù)防呼吸道疾病。同時(shí)，蜂蜜還能夠?yàn)榇竽X神經(jīng)元提供能量，消除疲勞。

　　食用方法：蜂蜜可以直接食用，也可以用來(lái)沖水、調(diào)飲或作為甜品的調(diào)料。

　　6.春筍

　　作用：春筍味道清淡鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素。春筍具有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目的功效，對(duì)春季易發(fā)的便秘等問(wèn)題有很好的緩解作用。

　　食用方法：春筍可以炒食、煮湯或涼拌，烹飪時(shí)要注意保持其脆嫩的口感。

　　以上就是關(guān)于驚蟄節(jié)氣吃什么的相關(guān)內(nèi)容了，希望對(duì)大家有所幫助。