蝦的營養(yǎng)價值及功效

　　蝦，是日常生活中很常見的海鮮食材，以鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)價值，成為了大家餐桌上必備的食材。蝦不僅富含蛋白質、礦物質和維生素，還蘊含著多種對人體有很多好處。那么，蝦的營養(yǎng)價值及功效有哪些呢？下面，一起來看看吧！

蝦的營養(yǎng)價值

　　蝦含有豐富的營養(yǎng)物質，如蛋白質、鈣質、脂肪酸、礦物質和維生素等，適量食用可以起到比較好的食療功效，如補充營養(yǎng)、加強免疫、有利于病后恢復、維持心臟血管健康等。

蝦的功效

　　1、增強免疫力

　　蝦肉中的鋅、硒等微量元素以及維生素A、C等抗氧化物質，能夠增強人體免疫系統(tǒng)的功能，提高機體對疾病的抵抗力。

　　2、促進骨骼健康

　　蝦富含鈣、磷等礦物質，這些成分是構成骨骼和牙齒的重要物質，適量食用蝦有助于維持骨骼健康，預防骨質疏松。

　　3、保護心血管

　　蝦中的鎂元素對心臟活動具有調節(jié)作用，能夠降低血清膽固醇水平，預防動脈硬化和高血壓等心血管疾病。

　　4、抗氧化

　　蝦肉中的維生素E、硒等抗氧化物質，能夠中和體內自由基，減少細胞損傷，延緩衰老過程。

　　5、改善神經系統(tǒng)

　　蝦是維生素B12的良好來源，這種維生素對維持神經系統(tǒng)正常功能很重要，適量食用蝦有助于改善神經系統(tǒng)，預防神經系統(tǒng)疾病。

　　蝦富含蛋白質、鈣質、維生素等營養(yǎng)，具有增強免疫力、促進骨骼健康、保護心血管、抗氧化和改善神經系統(tǒng)等多種功效，是營養(yǎng)豐富的健康食材。