螃蟹可以和草莓一起吃嗎

　　在生活里，我們常常會(huì)糾結(jié)各種食物的搭配問題。尤其是對(duì)一些營(yíng)養(yǎng)豐富但性寒的食物，如螃蟹和草莓，它們是否可以一起食用，一直是很多人關(guān)心的問題。那么螃蟹可以和草莓一起吃嗎？草莓不能和哪些一起吃呢？今天我們就一起來(lái)看看吧！

螃蟹可以和草莓一起吃嗎

　　1、食物成分角度

　　從成分上看，螃蟹富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，草莓則富含維生素C、果酸、礦物質(zhì)等。二者成分本身不會(huì)發(fā)生劇烈化學(xué)反應(yīng)，但草莓中的維生素C在理論上可能與螃蟹中的五價(jià)砷發(fā)生反應(yīng)，生成有害的三價(jià)砷，即砒霜。不過，這種情況發(fā)生的前提是短時(shí)間內(nèi)大量食用草莓和螃蟹，且螃蟹受到嚴(yán)重砷污染，在正常飲食中較難出現(xiàn)。

　　2、腸胃消化負(fù)擔(dān)

　　螃蟹屬于高蛋白、高膽固醇食物，本身不太容易消化。草莓含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。如果一起大量食用，可能會(huì)加重腸胃消化負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良、腹痛、腹脹等不適癥狀，尤其是腸胃功能較弱的人群更需注意。

　　3、過敏風(fēng)險(xiǎn)疊加

　　螃蟹是常見的過敏原，容易引發(fā)過敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、皮疹、呼吸道癥狀等。草莓也可能讓部分過敏體質(zhì)的人產(chǎn)生過敏現(xiàn)象。若本身對(duì)這兩種食物中的一種過敏，一起食用時(shí)過敏風(fēng)險(xiǎn)可能疊加，過敏反應(yīng)可能更嚴(yán)重。

　　4、食物性味沖突

　　中醫(yī)認(rèn)為，螃蟹性寒涼，草莓性涼。兩者都偏涼性，一同食用會(huì)使體內(nèi)寒氣加重。對(duì)體質(zhì)虛寒的人而言，可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉、手腳冰涼等癥狀，不利于身體健康。

　　5、建議與注意事項(xiàng)

　　雖然一般情況下，少量食用螃蟹和草莓不太可能引發(fā)嚴(yán)重問題，但為了安全起見，不建議大量同時(shí)食用。如果要一起吃，應(yīng)控制量，并且確保螃蟹新鮮、熟透，草莓清洗干凈。同時(shí)，留意食用后的身體反應(yīng)，若出現(xiàn)不適，及時(shí)就醫(yī)。

草莓不能和哪些一起吃

　　1、鈣質(zhì)豐富的食物

　　草莓中的草酸可能與鈣質(zhì)結(jié)合，形成草酸鈣，影響鈣的吸收。因此，不建議與牛奶、豆腐等高鈣食物同食。

　　2、動(dòng)物肝臟

　　動(dòng)物肝臟富含銅、鐵等礦物質(zhì)，與草莓中的維生素C相遇，可能加速維生素C的氧化，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　3、海鮮類

　　部分海鮮如蝦、蟹等可能含有五價(jià)砷化合物，與草莓中的維生素C反應(yīng)，可能生成有毒的三價(jià)砷，雖需極大量才會(huì)產(chǎn)生危害，但仍需謹(jǐn)慎。

　　4、黃瓜

　　黃瓜中的維生素C分解酶可能破壞草莓中的維生素C，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　5、熱性食物

　　草莓性寒，與熱性食物如榴蓮、荔枝等同食，可能加重腸胃負(fù)擔(dān)，引發(fā)不適。

　　螃蟹和草莓不建議大量一起吃，因?yàn)閺氖澄锍煞?、消化?fù)擔(dān)、過敏風(fēng)險(xiǎn)、性味等方面都存在一定問題。草莓也不能與鈣質(zhì)豐富的食物、動(dòng)物肝臟、海鮮類、黃瓜和熱性食物等一起吃，否則會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)吸收、引發(fā)身體不適。