板栗怎么去皮和殼小妙招

　　生板栗怎么去皮最快？每當(dāng)秋天到來(lái)的時(shí)候，栗子就會(huì)成為大街小巷的熱門(mén)食物，糖炒栗子尤其受歡迎，也有很多人喜歡去市場(chǎng)買(mǎi)生板栗回來(lái)自己做著吃，那么，面對(duì)生板栗去殼去皮這個(gè)難題，該如何解決呢？接下來(lái)，將帶大家一起來(lái)看看！

　　板栗怎么去皮和殼小妙招

　　1、鹽水浸泡法

　　將板栗放入清水中，加入一勺鹽，搓洗兩分鐘，然后浸泡十分鐘。撈出瀝干后，用刀在板栗頂部輕劃一個(gè)口子。接著將板栗放入開(kāi)水中煮2分鐘，撈出后放入冷水中浸泡，剝殼時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)外殼和內(nèi)膜都能輕松剝離。

　　2、熱水煮法

　　用刀在板栗頂部輕劃一個(gè)小口，放入鍋中，加入適量清水和一勺鹽，大火煮2-3分鐘。煮好后撈出放入冷水中浸泡，剝殼時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)外殼變軟，內(nèi)膜也容易去除。

　　3、瓶蓋剝殼法

　　將煮好的板栗放在一個(gè)塑料瓶蓋上，用瓶蓋的鋸齒邊框?qū)?zhǔn)板栗頂部，輕輕按壓并滾動(dòng)瓶蓋，利用鋸齒的摩擦力和壓力，板栗殼會(huì)自動(dòng)裂開(kāi)，果肉和內(nèi)膜也能輕松分離。

　　4、冷凍法

　　將生板栗用刀輕劃一個(gè)小口，放入冰箱冷凍半小時(shí)，然后取出用大火蒸10分鐘。蒸好的板栗外殼和內(nèi)膜會(huì)因熱脹冷縮而分離，剝殼時(shí)非常輕松。

　　5、微波爐法

　　將生板栗放入微波爐專用容器中，加入少量水，加熱5-7分鐘。取出后用廚房紙巾包裹，稍微揉搓，待冷卻后用刀輕劃外殼，即可輕松剝殼。

　　板栗的功效

　　1、健脾養(yǎng)胃

　　板栗歸脾經(jīng)、胃經(jīng)，具有溫補(bǔ)脾胃的作用。其含有的膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化和吸收，從而輔助改善脾胃虛弱引起的消化不良、食欲不振等問(wèn)題。

　　2、補(bǔ)腎壯陽(yáng)

　　板栗在中醫(yī)中被認(rèn)為是一種補(bǔ)腎壯陽(yáng)的食物，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、礦物質(zhì)等，對(duì)于腎虛引起的腰膝酸軟、性功能減退等問(wèn)題有一定的輔助作用。

　　3、強(qiáng)筋健骨

　　板栗中含有豐富的維生素C和鈣、磷等礦物質(zhì)，能夠維持牙齒、骨骼、血管和肌肉的正常功能，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松、筋骨酸痛等癥狀。

　　4、防治心血管疾病

　　板栗富含不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，能夠降低血液中的“壞膽固醇”，預(yù)防高血壓、冠心病和動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病。

　　5、改善口腔潰瘍

　　板栗中含有維生素B1和B2，能夠幫助改善因缺乏B族維生素引起的口腔潰瘍、皮膚粗糙等癥狀。

　　板栗的好處多多，但吃的時(shí)候要注意量哦。過(guò)多食用可能會(huì)造成消化不良等情況。