羊肉燉豆腐有什么危害

　　羊肉燉豆腐是一道以羊肉、豆腐為主料，河蝦為輔料，料酒、花椒等為調(diào)料制作的家常菜。羊肉性溫，有滋補的功效，豆腐含有極高的蛋白質(zhì)，兩者都充滿了營養(yǎng)。那么關(guān)于豆腐燉羊肉都有哪些危害呢？又有哪些功效呢？今天我們就一起來看看吧！

　　羊肉燉豆腐有什么危害

　　1、消化不良

　　羊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而豆腐中的某些成分可能與羊肉中的物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，形成不易消化的硬塊，給胃部帶來沉重負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良。

　　2、嘌呤含量較高

　　羊肉和豆腐都含有一定量的嘌呤，對于患有高尿酸血癥或痛風(fēng)的患者，過量食用羊肉燉豆腐可能會導(dǎo)致體內(nèi)尿酸水平升高，誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，引起關(guān)節(jié)紅腫、疼痛等癥狀。

　　3、上火

　　羊肉性溫，食用過多可能導(dǎo)致上火，特別是對于體質(zhì)偏熱的人來說，可能會引起口干舌燥、便秘等癥狀。

　　4、結(jié)石風(fēng)險

　　豆腐作為大豆制品，含有較高的草酸和磷酸鹽，與羊肉中的高嘌呤成分結(jié)合，可能導(dǎo)致尿液中這些成分濃度過高，形成草酸鈣結(jié)晶，進(jìn)而演變?yōu)榻Y(jié)石。

　　5、與某些食物相克

　　羊肉不宜與西瓜、南瓜等食物同食，可能會引起消化不良或“上火”。

　　羊肉燉豆腐有什么功效

　　1、溫胃益氣

　　羊肉具有溫胃、益氣的功效，豆腐則能生津潤燥，兩者搭配有助于改善脾胃功能，增強免疫力。

　　2、有助于提高免疫力

　　羊肉中的鋅和豆腐中的大豆異黃酮都有助于增強免疫力。

　　3、促進(jìn)消化

　　羊肉中的脂肪和蛋白質(zhì)在一定程度上可以刺激胃液分泌，增強胃腸蠕動。而豆腐中的膳食纖維也有助于腸道的蠕動和消化，二者搭配有助于改善消化功能，預(yù)防便秘等消化系統(tǒng)問題。

　　4、有助于調(diào)節(jié)血脂

　　羊肉中的不飽和脂肪酸和豆腐中的大豆異黃酮都有助于降低膽固醇水平。

　　5、補鈣健骨

　　豆腐是補鈣的佳品，其所含的鈣易于人體吸收。與羊肉一起燉煮，在補充蛋白質(zhì)等營養(yǎng)的同時，能夠顯著增加人體對鈣的攝入，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

　　羊肉燉豆腐這道菜肴有著諸多的益處，但也并非毫無風(fēng)險。要注意結(jié)石、消化不良、尿酸水平升高、上火等風(fēng)險，但只要適量食用，注意食用禁忌，便能給身體帶來好處。