小西紅柿的功效與作用、禁忌和食用方法

　　小西紅柿，也稱為圣女果，是一種色澤鮮艷、口感酸甜的水果，廣受各年齡層消費(fèi)者的喜愛。它不僅是一種美味的零食，還含有豐富的營養(yǎng)成分，對人體健康有多方面的益處。那么關(guān)于小西紅柿的功效與作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我們就一起來看看吧！

　小西紅柿的功效與作用

　　1、清熱解毒

　　小西紅柿含有豐富的番茄紅素，具有清熱解毒的作用，對內(nèi)熱引起的咽喉腫痛、口舌生瘡、大便干結(jié)、口渴口臭有調(diào)節(jié)功效。

　　2、促進(jìn)發(fā)育

　　小西紅柿富含營養(yǎng)成分，如谷胱甘肽和番茄紅素等，這些物質(zhì)對身體的發(fā)育有促進(jìn)功效，特別對于兒童的生長發(fā)育具有一定幫助作用。

　　3、潤腸通便

　　小西紅柿含有豐富的蘋果酸和檸檬酸，這些有機(jī)酸能夠促進(jìn)胃腸消化，潤腸通便，緩解便秘情況。

　　4、美容養(yǎng)顏

　　小西紅柿含有豐富的胡蘿卜素和維生素E、維生素C，這些成分能夠有效改善肌膚粗糙和老化，具有潤膚美容的功效。

　　5、護(hù)肝明目

　　小西紅柿含有的維生素A具有保護(hù)肝臟和眼睛的作用，能夠緩解眼疲勞，改善長時(shí)間用眼而出現(xiàn)的眼睛干澀等癥狀。

　小西紅柿的禁忌

　　1、急性腸炎患者禁食

　　急性腸炎患者應(yīng)避免食用小西紅柿，因?yàn)槠浜械乃嵝猿煞挚赡艽碳の杆岱置冢赡軐?dǎo)致加重病情。

　　2、脾胃虛寒者慎食

　　小西紅柿屬于寒涼性食物，脾胃虛寒者食用后可能會對胃腸造成刺激，引發(fā)腹脹、腹痛等不適癥狀。

　　3、避免空腹食用

　　空腹時(shí)食用小西紅柿，其含有的化學(xué)物質(zhì)可能與胃酸結(jié)合形成不溶于水的塊狀物，引起腹痛等不適感。

　　4、未成熟果實(shí)不宜食用

　　未成熟的小西紅柿含有龍葵堿等有害物質(zhì)，食用后可能引起中毒反應(yīng)。

  小西紅柿的食用方法

　　1、直接食用

　　將采摘的小西紅柿清洗干凈后直接食用，可以品嘗到其酸甜可口的口感，同時(shí)補(bǔ)充維生素等營養(yǎng)成分。

　　2、煮水

　　把小西紅柿洗凈，鍋中注入水燒開，下入小西紅柿略煮，表皮起皺后撈出逐個(gè)去掉表皮，再將去皮的小西紅柿加入冰糖，放入鍋中加入適量的清水，煮至5分鐘晾涼即可食用。

　　3、涼拌食用

　　將洗凈的小西紅柿對半切開，加入適量的酸奶或沙拉醬進(jìn)行攪拌，制成涼拌小西紅柿，口感清爽，美容養(yǎng)顏。

　　4、烹飪食用

　　小西紅柿還可以作為烹飪食材使用，如制作番茄炒蛋、番茄燉牛腩等菜肴，增加菜肴的口感和營養(yǎng)價(jià)值。

　　小西紅柿具有美容養(yǎng)顏、清熱解毒、潤腸通便、提高免疫力和抗氧化等多種功效。但是空腹、腹瀉患者和糖尿病患者應(yīng)避免食用。正確食用小西紅柿，才能享受其美味，又能獲得營養(yǎng)。