亞麻籽的功效與作用、禁忌和食用方法

　　亞麻籽為亞麻科亞麻屬一年生草本植物，籽粒形狀呈扁卵形，前端像鳥嘴形狀狀，表面平滑、紅潤(rùn)有光澤。亞麻籽原產(chǎn)于中國(guó)，現(xiàn)主要分布于甘肅，新疆，青海等地。那么關(guān)于亞麻籽的功效與作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我們就一起來(lái)看看吧！

亞麻籽的功效與作用

　　1、穩(wěn)定情緒

　　亞麻籽中的某些成分能夠減少身體在壓力狀態(tài)下產(chǎn)生的有害化學(xué)物質(zhì)，有助于穩(wěn)定情緒，改善憂郁癥及失眠癥等精神健康問(wèn)題。

　　2、促進(jìn)大腦發(fā)育

　　亞麻籽可以促進(jìn)小孩大腦發(fā)育，增加腦部傳遞介質(zhì)，加強(qiáng)腦部活動(dòng)功能，令腦部運(yùn)作更有效，學(xué)習(xí)思考能力更佳。

　　3、改善便秘

　　亞麻籽富含膳食纖維，能夠增加腸道內(nèi)的水分，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而改善便秘癥狀，保持腸道健康。

　　4、美容養(yǎng)顏

　　亞麻籽中的抗氧化物質(zhì)能夠抵抗自由基的損害，保護(hù)皮膚細(xì)胞免受傷害，從而起到美容養(yǎng)顏的作用。

　　5、降低膽固醇

　　亞麻籽可降低血液中高膽固醇及三酸甘油酯，將多余的低密度膽固醇轉(zhuǎn)變成膽酸排出體外。

亞麻籽的禁忌

　　1、腸胃疾病患者慎食

　　亞麻籽富含膳食纖維，對(duì)腸胃有一定的刺激作用，腸胃疾病患者食用后可能加重病情。

　　2、避免與油炸食物同食

　　亞麻籽屬于降三高的食物，與油炸食物同食可能會(huì)影響身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，降低其健康效益。

　　3、過(guò)敏體質(zhì)者慎用

　　對(duì)亞麻籽過(guò)敏的人群應(yīng)避免食用，以免引起過(guò)敏反應(yīng)，如皮疹、呼吸困難等。

亞麻籽的食用方法

　　1、煮粥食用

　　將亞麻籽與大米、小米等食材一起煮粥，不僅口感豐富，還能增加粥品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適合各年齡段人群食用。

　　2、研成粉末食用

　　將亞麻籽研成粉末后，可以直接撒在酸奶、麥片或沙拉中食用，不僅口感細(xì)膩，還能充分吸收其營(yíng)養(yǎng)成分。

　　3、烘焙食用

　　將亞麻籽烘焙后，可以撒在面包、餅干等烘焙食品上，增添口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但需注意控制食用量，避免過(guò)量攝入熱量。

　　4、榨油食用

　　亞麻籽油是一種健康的食用油，取適量新鮮的亞麻籽放入榨汁機(jī)中榨取，可得亞麻籽油，可以用于炒菜，能夠起到減肥的功效，同時(shí)增添菜肴的風(fēng)味。

　　通過(guò)合理的食用方法，可以充分享受亞麻籽帶來(lái)的健康益處，如降低膽固醇、改善便秘、穩(wěn)定情緒、促進(jìn)大腦發(fā)育和美容養(yǎng)顏等。