西洋參用開(kāi)水泡還是溫水泡

　　西洋參，又稱為花旗參，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如人參皂苷、多糖、氨基酸、維生素等。其具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾益肺、抗疲勞、提高免疫力等功效。正確泡飲西洋參，有助于充分發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么，西洋參用開(kāi)水泡還是溫水泡呢？下面，一起來(lái)看看吧！

西洋參用開(kāi)水泡還是溫水泡

　　西洋參用開(kāi)水泡，在浸泡之后可以有效的泡出西洋參的有益物質(zhì)。西洋參屬于一種良藥，在吃完之后可以有效的起到補(bǔ)氣養(yǎng)陰的作用，如果患者的身體出現(xiàn)熱癥，比如臉部出現(xiàn)發(fā)紅，手心發(fā)燒的癥狀，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用西洋參，能夠有效的對(duì)以上的熱癥起到很好的改善作用，患者出現(xiàn)咳嗽有痰的時(shí)候最好不要服用。

西洋參泡水的正確方法

　　1、研磨成粉沖服

　　把西洋參清洗干凈后，用小火慢慢烘干，接著研磨成粉末狀。取適量西洋參粉置于杯中，倒入沸水后蓋上蓋子，待水溫降至溫?zé)釥顟B(tài)再飲用。

　　2、切成薄片泡水

　　將西洋參洗凈后切成薄片，取3到5片放入杯中，倒入沸水后蓋上蓋子浸泡約30分鐘，讓其有效物質(zhì)析出來(lái)，等水溫變溫?zé)岷箫嬘谩?/p>

　　3、冷水浸泡后悶煮

　　取適量西洋參洗凈，在冷水中浸泡約30分鐘，再放入沸水中悶煮20分鐘左右，隨后離火，等溫度降低后飲用，這樣能使西洋參的有效成分更充分地析出。

　　4、蒸制后泡水喝

　　將西洋參洗凈后切片或者切段，上鍋蒸20分鐘左右，使其變得疏松。取出后加入熱水浸泡約30分鐘即可飲用。

哪些人不適合食用西洋參

　　1、體質(zhì)虛寒者

　　西洋參性寒，有清熱作用。體質(zhì)虛寒之人陽(yáng)氣不足，易手腳冰涼、怕冷。若食用西洋參，會(huì)損陽(yáng)氣、加重寒邪，致腹痛、腹瀉等癥狀加重。

　　2、感冒咳嗽且有寒痰者

　　在感冒咳嗽且伴有寒痰的時(shí)候，人體的肺氣不宣，這個(gè)時(shí)候需要溫肺化痰來(lái)治療，西洋參寒性會(huì)使肺氣收斂，不利寒痰排出，導(dǎo)致咳嗽遷延不愈，痰液更加難以咳出。

　　3、過(guò)敏體質(zhì)者

　　部分過(guò)敏體質(zhì)的人可能對(duì)西洋參過(guò)敏，西洋參中的某些成分可能會(huì)引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，如出現(xiàn)皮膚瘙癢、皮疹、呼吸急促等癥狀。

　　4、腸胃功能差且濕氣重者

　　西洋參滋膩，腸胃差者難消化，易消化不良、腹脹。濕氣重者，體內(nèi)運(yùn)化水濕功能弱，西洋參會(huì)加重濕氣，使身體感覺(jué)更加沉重、困倦，舌苔也會(huì)變得更加厚膩。

　　正確泡西洋參要選用適宜方法，如研磨沖服、切片泡水、冷水浸泡后悶煮或蒸制后泡水，以充分發(fā)揮其補(bǔ)氣養(yǎng)陰之效，但需注意體質(zhì)虛寒、感冒寒痰、過(guò)敏體質(zhì)及腸胃功能差者不宜食用。