銀耳的功效與作用

　　銀耳是一種銀耳科真菌的子實(shí)體，又被稱(chēng)作白木耳、雪耳、銀耳子等。雖然與常見(jiàn)的菌類(lèi)長(zhǎng)得略有不同，但它的營(yíng)養(yǎng)同樣豐富，甚至有“菌中之冠”的美稱(chēng)。銀耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，同時(shí)也具有一定的藥用價(jià)值。接下來(lái)我們一起去看看吧。

　　一、護(hù)肝解毒

　　銀耳中含有的氨基酸，特別是酸性異多糖，能夠提高人體免疫力，增強(qiáng)肝臟的解毒能力。它能夠促進(jìn)肝細(xì)胞中蛋白質(zhì)與核酸的合成，從而有助于保護(hù)肝臟健康。

　　二、美容養(yǎng)顏

　　銀耳中富含阿拉伯樹(shù)脂膠，這種物質(zhì)能夠潤(rùn)澤肌膚，對(duì)皮膚的角質(zhì)有良好的滋養(yǎng)潤(rùn)澤作用，從而有助于緩解衰老。經(jīng)常食用銀耳可以使皮膚白皙細(xì)嫩，柔軟而富有彈性，因此銀耳被視為一種高級(jí)美容品。

　　三、清肺養(yǎng)血

　　銀耳含有比較豐富的蛋白質(zhì)、銀耳多糖以及維生素，中醫(yī)認(rèn)為銀耳具有清肺養(yǎng)血、滋陰化痰的功效。同時(shí)，銀耳能夠增加人體免疫力，防止鈣流失，對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育非常有益。

　　四、潤(rùn)腸通便

　　銀耳中含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥，保持腸道內(nèi)糞便濕潤(rùn)，從而起到潤(rùn)腸通便的作用。

　　五、增強(qiáng)免疫力

　　銀耳中的多糖類(lèi)物質(zhì)能夠增強(qiáng)人體的免疫力，促進(jìn)免疫細(xì)胞的活性，提高機(jī)體的抗病能力和耐受能力。這對(duì)于體弱多病、氣短乏力的人來(lái)說(shuō)，具有很好的滋補(bǔ)作用。

　　六、滋陰潤(rùn)肺

　　銀耳具有滋陰潤(rùn)肺的功效，對(duì)于肺熱、肺燥等癥狀有很好的緩解作用。同時(shí)，銀耳還能夠生津止咳，有助于改善咳嗽、咳痰等癥狀。

　　銀耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，具有多種功效與作用。適量食用銀耳增強(qiáng)免疫力。銀耳的食用也需適量，并根據(jù)個(gè)人體質(zhì)情況來(lái)選擇食用方式和量。