吃鹵肉的好處和壞處

　　說起鹵肉，那可是咱們餐桌上的一道經(jīng)典美味，無論是炎炎夏日的涼拌鹵味，還是寒冬臘月的熱騰騰鹵肉飯，都能讓人瞬間食指大動。但話說回來，吃鹵肉這事兒，真的只有好處沒有壞處嗎？今天，咱們聊聊吃鹵肉的好處與壞處，讓你吃得明白，吃得健康。

吃鹵肉的好處

　　1、增加食欲

　　鹵制調(diào)味品大多具有開胃健脾，消食化滯等功效，食用鹵肉除了能滿足人體對蛋白質(zhì)及維生素等的需求外，還能達到開胃、增加食欲的目的。

　　2、補血益氣

　　鹵肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和人體必需的脂肪酸，并可以為人體提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善機體缺鐵性貧血。

　　3、利尿消腫

　　食用鹵肉可以清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿作用。

　　4、豐富的營養(yǎng)物質(zhì)

　　鹵肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

吃鹵肉的壞處

　　1.消化不良

　　鹵制品吃多了會加重胃腸道的負擔，從而容易出現(xiàn)消化不良的癥狀，如腹痛、腹脹等。

　　2.肥胖

　　鹵制品中含有較高的熱量，而且在制作的過程中會添加大量的調(diào)料，增加鹵味的風味從而使食欲增進，所以吃多了就有可能會因為攝入過多的熱量而引起肥胖。

　　3.加重代謝負擔

　　鹵制品通常由多種香料混合制成，如果食用過多，可能會導(dǎo)致較多的亞硝酸鹽淤積在體內(nèi)，從而會加重肝臟代謝的負擔。

　　4.加重心臟負擔

　　鹵制品中通常有較多的鹽分，如果一次性食用較多，可能會加重心臟的負擔，還可能會誘發(fā)動脈硬化。

　　5.亞硝酸鹽中毒

　　鹵制品中還含有大量的亞硝酸鹽，當食用過多的鹵制品之后，就有可能會出現(xiàn)亞硝酸鹽中毒的癥狀，比如血管擴張、血壓下降等，甚至?xí)菘恕?/p>

　　吃鹵肉既有好處也有壞處，關(guān)鍵在于我們?nèi)绾芜x擇和食用。希望大家在享受鹵肉美味的同時，也能注重身體健康，吃得開心又放心。