韭菜怎么做好吃

　　韭菜雖然味道比較沖，但是它美味又健康，人們可以通過許多方法來烹飪。要想把韭菜做得好吃，大家需要了解一些做法。那么，今天就來好好講講韭菜怎么做好吃？下面是小編整理收集的內(nèi)容，供大家欣賞，希望小伙伴們看完喜歡。

　　1、雞蛋炒韭菜

　　將韭菜洗凈切段，雞蛋打散備用。

　　在熱鍋中加入植物油，倒入蛋液炒成小團(tuán)塊后倒出。

　　再在鍋中加入豬油，放入韭菜段用旺火速炒，加鹽調(diào)味。

　　快熟時(shí)倒入炒好的雞蛋塊，翻炒均勻即可出鍋。

　　2、烤韭菜

　　將韭菜切段，用長簽子串起來，平攤在烤盤上。

　　在韭菜上刷上少許植物油，撒上孜然粉、芝麻和椒鹽等調(diào)料。

　　放入預(yù)熱好的烤箱中烤制至熟，取出即可食用。

　　3、腌韭菜

　　韭菜洗凈控干水分。

　　切成小段，長度不限按個(gè)人喜好就行。

　　放入姜末、蒜末和切碎的尖椒，再加入鹽和糖，鹽需要多放，拌勻。

　　放入保鮮盒或者罐頭瓶里，冰箱冷藏一天后即可，吃的時(shí)候可以拿一些出來放在小碟子里。加點(diǎn)香油味道更好！

　　4、涼拌韭菜

　　將韭菜洗凈切段，放入開水中焯水一分鐘撈出。

　　加入切末的大蒜和切圈的小米椒，再加入生抽、米醋、鹽、糖和香油等調(diào)料。

　　攪拌均勻后靜置一段時(shí)間，讓韭菜充分吸收調(diào)料的味道，即可食用。

　　5、韭菜豬肉餃子

　　將韭菜洗凈切碎，與豬肉餡混合，加入適量的調(diào)料攪拌均勻。

　　將調(diào)好的餡料包入餃子皮中，制作成餃子形狀。

　　將餃子放入沸水中煮熟，配上自己喜歡的調(diào)料即可食用。

　　6、韭菜炒河蝦

　　河蝦用淡鹽水靜泡二十分鐘，然后用清水反復(fù)沖洗，韭菜辣椒切斷，生姜切片！

　　鍋里加少許底油，下生姜辣椒炒香，放入河蝦炒至變色發(fā)紅，最后加韭菜加少許食鹽調(diào)味，出鍋！

　　7、韭菜雞蛋餅

　　將韭菜洗凈切碎，與雞蛋、面粉、胡蘿卜等食材混合，加入適量的調(diào)料攪拌成面糊。

　　在平底鍋中加熱少許油，將面糊舀入鍋中形成小圓餅，小火慢煎至兩面微黃即可。

　　8、韭菜豆腐干

　　韭菜洗凈切段，豆腐干切段，尖椒切條，炒鍋燒熱，放入尖椒炒香，加少量油鹽。

　　炒鍋倒油，油溫適中，小火，倒入豆腐干炒香，噴入少量醬油。舀出備用。

　　大火入鍋韭菜炒香，再把之前炒好尖椒豆腐干倒入，加適量食鹽。完成出鍋！

　　這些只是韭菜的一些常見做法，韭菜的烹飪方式還有很多，大家可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好來調(diào)整。