電飯煲內(nèi)膽涂層會不會影響肝臟健康？

　　許多消費者在使用電飯煲時，都很關(guān)心電飯煲內(nèi)膽涂層是否會影響肝臟健康。那么電飯煲內(nèi)膽涂層會不會影響肝臟健康？如何正確使用電飯煲？

　　一、電飯煲內(nèi)膽涂層會不會影響肝臟健康？

　　內(nèi)膽涂層通常不會影響肝臟健康。

　　電飯煲內(nèi)膽涂層有防止食物黏在內(nèi)膽上，增加內(nèi)膽耐磨性，防止鍋體腐蝕等作用。

　　涂層物質(zhì)通常為聚四氟乙烯，是一種化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、無毒、耐腐蝕、耐高溫的涂層。

　　當(dāng)溫度超過200℃時，聚四氟乙烯就會被分解，然后產(chǎn)生有毒物質(zhì)。但是，日常生活中使用的電飯鍋通常無法達(dá)到這樣的溫度，因此電飯鍋涂層通常不會對人體造成危害。

　　此外，當(dāng)日常清潔時，涂層被刮掉，或少量涂層脫落到大米中，被人食用時，這種化學(xué)穩(wěn)定、耐腐蝕的涂層材料在人體內(nèi)不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，會被消化系統(tǒng)正常排出體外。

　　二、如何正確使用電飯煲？

　　1、內(nèi)膽涂層掉了不要使用

　　電飯煲內(nèi)膽涂層有利于避免烹飪時食物粘鍋。如果涂層脫落，會導(dǎo)致米飯受熱不均，導(dǎo)致粘鍋、煳底、干鍋等，影響電飯煲使用效果和煮飯的營養(yǎng)價值，還會產(chǎn)生致癌物。

　　內(nèi)膽的材質(zhì)有鋁、不銹鋼、陶瓷等，但最常見的是鋁材質(zhì)的內(nèi)膽，如果涂層脫落，食物直接與鋁制內(nèi)膽接觸，會造成鋁質(zhì)的析出。

　　長期攝入鋁，會影響人體對鈣的吸收，甚至可能引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，對身體有害。

　　所以如果發(fā)現(xiàn)電飯煲內(nèi)膽涂層有明顯劃痕或者已經(jīng)有脫落跡象，最好立即停止使用。

　　2、避免干燒

　　避免將內(nèi)膽放在其他灶具上加熱使用，更不要干燒。在干燒的情況下，溫度幾分鐘就可以達(dá)到最高，還會導(dǎo)致內(nèi)膽涂層的有害物質(zhì)析出，危害人體健康。

　　電飯煲內(nèi)膽涂層在正常使用條件下并不會對人體健康造成危害，且其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不會在體內(nèi)產(chǎn)生有害物質(zhì)。建議在涂層有異常時不要使用電飯煲，還要避免干燒、擦刮涂層。