老年人應該少吃哪些食物？

　　老年人的身體狀況和消化能力都會發(fā)生變化，因此在飲食上需要特別注意。有些食物，盡管對年輕人來說營養(yǎng)價值很高，但老年人食用時卻可能帶來不適。那么，老年人應該少吃哪些食物呢？

　　1、油炸食品

　　油炸食品因其獨特的口味而廣受歡迎，不僅受到年輕人的青睞，也受到老年人的青睞。

　　但是油炸食品含有較高的脂肪和熱量，并且在油炸過程中，食物中的維生素含量會減少。

　　如果商家使用經(jīng)過多次油炸的油，油炸過程中可能會產(chǎn)生苯并芘等致癌物，長期過量攝入可能會對身體造成不良影響。

　　2、生食

　　生魚片或生腌口感較好，但這些食品沒有經(jīng)過加熱處理，容易有寄生蟲和細菌。

　　老年人的消化系統(tǒng)較弱，攝入的細菌沒有得到妥善處理，可能會對健康產(chǎn)生不利影響。特別是在吃生食時，細菌很容易侵入腸胃，進而對身體造成傷害。

　　3、冷食

　　人體的腸胃系統(tǒng)對于溫度的適應能力是有限的，特別是老年人。

　　當老年人在炎熱的夏季攝入大量的冷食，腸胃道可能會受到刺激，導致腸胃蠕動加快，可能引發(fā)腹瀉，甚至更嚴重的后果。

　　4、剩飯剩菜

　　中老年人應避免吃剩菜，尤其是炒青菜和涼菜。在反復烹調的過程中，高溫會破壞菜里的維生素，導致營養(yǎng)和維生素的流失，而長期存放又會導致氧化反應，使營養(yǎng)元素更容易流失。

　　如果儲存條件不好，就會導致菜的變質，吃了可能會導致不適癥狀。

　　老年人應該少吃油炸食品、生食、冷食、剩飯剩菜等食物。