山楂和什么不能一起吃

　　山楂具有健脾開胃、消食化滯、活血化痰、降血脂、降血壓的作用，我們常說的糖葫蘆，就是由山楂包裹上糖衣制作而成的。冬季又到了吃糖葫蘆的季節(jié)，那么山楂和什么不能一起吃呢？

　　一、山楂和什么不能一起吃

　　1、豬肝

　　豬肝山楂富含維生素C，豬肝中富含銅、鐵、鋅等成分。這些金屬離子一旦與維生素C相遇，就會加速金屬離子的氧化而破壞原本的營養(yǎng)價值。故食豬肝后，不宜再食山楂。

　　2、海味

　　海味一般海味，除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外，都含有豐富的蛋白質(zhì)，而山楂中含有鞣酸，若混合使用會引起生化反應(yīng)，形成鞣酸蛋白。這種物質(zhì)對胃腸里的食物有收斂的作用，易形成便秘，增加腸內(nèi)有毒物質(zhì)，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

　　3、牛奶

　　山楂檸檬等含酸較多的水果不能和牛奶或豆?jié){同吃。因為水果中都含有豐富的果酸，與牛奶（豆?jié){）同吃后，牛奶或豆?jié){中的蛋白質(zhì)會與果酸很快結(jié)合形成較硬的凝快，消化吸收比較因難，所以應(yīng)在喝牛奶（豆?jié){）一小時以后再吃。

　　二、山楂的食用禁忌

　　1、孕婦盡量避免

　　山楂孕婦不能多吃。因為山楂或山楂片有刺激子宮收縮的成分，有可能引發(fā)流產(chǎn)和早產(chǎn)，尤其是妊娠3個月以內(nèi)的早孕婦女及既往有流產(chǎn)、早產(chǎn)史的孕婦更不可貪食山楂。

　　2、胃酸分泌過多者不適合吃

　　山楂含有大量的果酸，可以促進(jìn)食欲。針對胃酸分泌過多者，會加重胃腸黏膜消化負(fù)擔(dān)，甚至造成胃結(jié)石胃出血的發(fā)生，故不宜吃山楂。

　　山楂雖然好吃，但也要注意食用方法，不要過量。希望這篇文章能夠為您帶來幫助。