吃豆腐皮有什么好處

　　大家都知道豆腐的營養(yǎng)豐富，卻不知有一樣食物，營養(yǎng)不輸豆腐，價(jià)格也便宜，它就是豆腐皮。豆腐皮是漢族傳統(tǒng)豆制品，豆腐皮也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”，濃縮了豐富的植物蛋白、膳食纖維，鈣等微量元素。據(jù)研究，豆腐皮中不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高。

　　一、吃豆腐皮有什么好處

　　1.易消化易吸收提高人體健康水平

　　2.豆腐皮能保護(hù)心腦血管

　　豆腐皮對人類的心腦血管也有很好的保護(hù)功效，它含有大量的卵磷脂，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后能防止血管老化，也能加快血液流動，對血栓和心肌缺血以及動脈硬化等高發(fā)的心腦血管疾病都有明顯的預(yù)防功效。

　　3.豆腐皮能補(bǔ)鈣

　　豆腐皮中含有大量的鈣質(zhì)，而且它含有的鈣質(zhì)很容易被人體吸收和利用，能起到良好的補(bǔ)鈣作用，對人類因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松和關(guān)節(jié)疼痛都有很好的緩解功效。

　　另外豆腐皮中還含有大量的異黃酮，這種物質(zhì)可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，女性食用以后能減少乳腺癌的發(fā)生。

　　二、豆腐皮的選購

　　上等的豆腐皮，皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮。

　　三、豆腐皮的存儲

　　放置于陰涼處即可。

       綜上所述，豆腐皮能提高人體健康水平、保護(hù)心腦血管等，豆腐皮不僅營養(yǎng)美味，還有如此多的好處，大家可以為家人做一道這樣美味簡單的菜！