蜂蜜是酸性還是堿性

　　蜂蜜是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｇ沂苋藗兿矏酆蜌g迎的一種食物，而自然界的食物都有自己性味、狀態(tài)，那么蜂蜜是酸性還是堿性？蜂蜜性涼還是性熱？

　　一、蜂蜜是酸性還是堿性

　　蜂蜜是堿性食物。

　　雖然蜂蜜是一種PH值呈現(xiàn)酸性的食物，但并不是所以有酸味或者PH值呈現(xiàn)酸性就判斷為酸性，一般來說食物的酸堿性要以食物進(jìn)入人體后的變化來看，蜂蜜被人體吸收，消化后其中的有機(jī)酸形成了二氧化碳和水，最后呈現(xiàn)出堿性的特征，所以蜂蜜屬于一種堿性的食物。

　　二、蜂蜜性涼還是性熱

　　既不性涼也不性熱，蜂蜜性平。

　　蜂蜜味甘性平，含有豐富的蛋白質(zhì)、糖分、脂肪、維生素和膳食纖維等營養(yǎng)元素，具有一定補(bǔ)益脾胃、潤腸通便的作用，可以幫助人體緩解口干、便結(jié)等問題，適量食用對人體健康具有好處。

　　三、蜂蜜吃多了會怎么樣

　　1.發(fā)胖

　　蜂蜜含有大量的糖分，食用過多蜂蜜容易導(dǎo)致糖分?jǐn)z取過高，如果這些糖分不能及時在人體被分解，那么及有可能會轉(zhuǎn)化為脂肪囤積在體內(nèi)，從而引起發(fā)胖。

　　2.提高患糖尿病風(fēng)險

　　蜂蜜含糖量非常高，其中的葡萄糖和果糖很容易被身體吸收，進(jìn)食過多會使人體血糖快速升高，長期如此，會增加患糖尿病的風(fēng)險。

　　四、吃蜂蜜的注意事項

　　1.不宜沸水沖飲

　　蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，這些物質(zhì)不耐高溫，高溫條件下容易分解破壞其營養(yǎng)成分，所以一般建議沖飲蜂蜜的水溫最好用不超過35℃。

　　2.糖尿病人慎食

　　蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，而葡萄糖和果糖均為單糖，進(jìn)入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，糖尿病人過量食用容易加重其病情，所以建議糖尿病人要慎重服用蜂蜜。

      蜂蜜雖然對人體有益，但也要適量食用，避免對身體造成不適。