花蛤不能和什么一起吃

　　花蛤，又名花甲，是蛤蜊的一種，具有很大的藥用價(jià)值，可以平肝化痰清肺，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也很容易被人體所吸收。但是花蛤的食用也有很多需要注意的地方，并不是任何食物都可以和它一起吃，以下這些食物就不能和花蛤一起吃：

　　一、花蛤不能和什么一起吃

　　1.酒類

　　花蛤含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，而酒類可能會(huì)導(dǎo)致人體無(wú)法很好地吸收這些營(yíng)養(yǎng)，甚至有可能引起胃腸不適，所以花蛤應(yīng)避免和酒類一起吃。另外花蛤與啤酒同食，導(dǎo)致尿酸過(guò)高，可能會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)。

　　2.橙子

　　橙子這類水果富含大量的維生素C，如果花蛤與這樣的水果同食，會(huì)使其中的硝酸還原酶迅速失活，消化道中的亞硝酸鹽含量增加，影響人體對(duì)維生素C的吸收。

　　3.高脂肪類食物

　　花蛤和高脂肪類食物如核桃、松子、榛子等一起吃，可能會(huì)加重人體脾胃負(fù)擔(dān)，引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適表現(xiàn)。

　　4.柿子、螃蟹、甲魚(yú)

　　柿子、螃蟹、甲魚(yú)和花蛤都是寒性食物，如果花蛤和它們其中任何一個(gè)一起吃的話，可能會(huì)刺激胃腸道，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等不適癥狀出現(xiàn)?；ǜ蚝褪磷右黄鸪赃€可能會(huì)誘發(fā)胃柿石癥等疾病。

　　5.含有鞣酸的食物

　　此外花蛤還不能和含有鞣酸的食物一起吃，比如竹筍和酸棗等，這類食物中的鞣酸可能會(huì)和花甲發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而導(dǎo)致消化不良，引起不適癥狀。

　　二、花蛤的營(yíng)養(yǎng)和功效

　　1.營(yíng)養(yǎng)全面

　　花蛤具有高蛋白、高微量元素、低脂肪的特點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。

　　2.補(bǔ)鈣健身

　　花蛤的含鈣量在海鮮當(dāng)中排名可謂是名列前茅，每100g即含有130mg鈣，雖然達(dá)不到奶制品的含鈣量，但是也是補(bǔ)充鈣的不二之選。

　　3.預(yù)防貧血

　　花蛤的維生素B12含量也很豐富。B12關(guān)系到人體的血液代謝，如果人體中的B12含量缺乏，可能會(huì)出現(xiàn)惡性貧血。食用花蛤可以有效補(bǔ)充。

　　4.降低膽固醇

　　花蛤含有降低膽固醇的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄的作用。